Crêpes chocolat orange

Instructions

1. 1

   Préparer une pâte lisse avec la farine, les œufs, le lait et 20 g de sucre. Laisser reposer quelques minutes si possible.

2. 2

   Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et cuire 2 à 4 crêpes fines.

3. 3

   Faire fondre le chocolat noir avec un peu de lait ou de crème pour obtenir une sauce nappante.

4. 4

   Fouetter la crème bien froide avec le reste du sucre jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

5. 5

   Peler l’orange et la couper en quartiers.

6. 6

   Dresser la ou les crêpes, napper de chocolat, ajouter la chantilly, les quartiers d’orange et les amandes.

7. 7

   Terminer par un léger voile de sucre glace et servir aussitôt.