Cake économique chocolat-orange

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un moule à cake ou à savarin.

2. 2

   Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.

3. 3

   Prélever le zeste des oranges et réserver une petite partie pour le décor. Presser un peu de jus.

4. 4

   Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5. 5

   Ajouter le beurre fondu, le lait, le zeste d'orange et un peu de jus, puis mélanger.

6. 6

   Incorporer la farine, la levure, la vanille et le sel sans trop travailler la pâte.

7. 7

   Ajouter le chocolat noir grossièrement haché, puis verser la pâte dans le moule.

8. 8

   Cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche, puis laisser tiédir avant de démouler.

9. 9

   Décorer avec le reste de zeste d'orange, éventuellement légèrement confit avec un peu de sucre.