Financiers aux amandes et framboises

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C et beurrer un moule à financiers ou à mini-muffins.

2. 2

   Faire fondre le beurre à feu doux puis le laisser tiédir.

3. 3

   Mélanger la farine, le sucre et la poudre d’amandes dans un saladier.

4. 4

   Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

5. 5

   Incorporer le beurre fondu et mélanger juste assez pour homogénéiser.

6. 6

   Répartir la pâte dans les moules, puis déposer quelques framboises ou fruits rouges sur le dessus.

7. 7

   Cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient dorés.

8. 8

   Laisser tiédir avant de démouler, puis ajouter un léger filet de glaçage si souhaité.