citron · 25 min

Madeleines au citron

Name: Madeleines au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: française
Ingredients: 125 g farine; 100 g sucre; 3 pièces oeuf; 100 g beurre; 4 g levure chimique; 1 pièce citron; 10 g sucre glace

Petites madeleines maison au citron, moelleuses et légèrement dorées, à servir avec un voile de sucre glace.

0,30 € / portionChargement des avis...

4 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.

Régime

Végétarien

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Crédit photo : Close-up of freshly baked lemon madeleines on a ceramic plate, perfect for food lovers. par Nonik Yench via Pexels · Pexels License

Coût total

2,39 €

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Difficulté

facile

Mode cuisine

Gardez la recette visible pendant la préparation.

Ingrédients

Quantités ajustées pour 8 portions.

Portions

Coût total ajusté

2,39 €

Coût par portion

0,30 €

farine

125 g

Prix récent · relevé le 12/04/2026

0,09 €

sucre

100 g

Prix récent · relevé le 09/02/2026

0,18 €

oeuf

3 pièces

Prix estimé

0,93 €

beurre

100 g

Prix récent · relevé le 03/06/2026

0,67 €

levure chimique

4 g

Prix récent · relevé le 07/02/2026

0,02 €

citron

1 pièce

Prix estimé

0,48 €

sucre glace

10 g

Prix estimé

0,02 €

Instructions

1
Préchauffer le four à 200°C et faire fondre le beurre.
2
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3
Ajouter le zeste finement râpé du citron et le jus de la moitié du citron.
4
Incorporer la farine et la levure, puis ajouter le beurre fondu.
5
Mélanger juste assez pour obtenir une pâte lisse, puis laisser reposer 10 minutes si possible.
6
Remplir les moules à madeleines aux 3/4 et enfourner 8 à 10 minutes.
7
Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
8
Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir.

Astuce économie

Utilisez un seul citron pour le zeste et juste un peu de jus afin de garder un bon goût sans alourdir le coût.

Variante moins chère

Remplacer une partie du beurre par de la margarine peut réduire le coût, tout en gardant une texture proche.

Conservation

Conserver les madeleines dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.