Gâteau rustique à la carotte et aux amandes

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule rond de papier cuisson.

2. 2

   Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez l’huile.

3. 3

   Incorporez la farine, la levure, la cannelle et le sel.

4. 4

   Ajoutez les carottes râpées et les amandes, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Versez dans le moule et lissez la surface.

6. 6

   Faites cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris.

7. 7

   Laissez tiédir avant de démouler.

8. 8

   Servez nature ou avec un voile de sucre glace.

9. 9

   Décorez avec quelques amandes effilées si vous en avez.