0,52 € / portion
lentilles vertes · 45 min
Un mijoté de lentilles vertes à la saucisse, avec carotte, pomme de terre et oignon. C'est simple, nourrissant et économique, avec une texture souple, presque en soupe.
3 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.
Coût total
6,29 €
Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
35 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 4 portions.
Coût total ajusté
6,29 €
Coût par portion
1,57 €
lentilles vertes
300 g
Prix récent · relevé le 07/06/2026
saucisse
240 g
Prix récent · relevé le 26/03/2026
carotte
240 g
Prix estimé
pommes de terre
300 g
Prix récent · relevé le 23/03/2026
oignon
120 g
Prix estimé
bouillon cube
1 pièce
Prix estimé
persil
8 g
Prix estimé
sel
2 g
Prix estimé
poivre
0,5 cuillère à café
Prix estimé
Astuce économie
Pour un plat encore plus économique, utilisez une saucisse fumée en petite quantité et augmentez légèrement les lentilles et les légumes.
Variante moins chère
Remplacez la saucisse par 2 œufs pochés servis au moment du dressage, ou réduisez la viande et ajoutez davantage de lentilles.
Conservation
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée. Réchauffez doucement avec un petit peu d'eau si le mijoté a épaissi.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, il est même meilleur réchauffé le lendemain, car les saveurs se développent.
Non, ce n'est pas nécessaire. Un simple rinçage suffit.
Ajoutez un peu plus d'eau en fin de cuisson et laissez mijoter quelques minutes de plus.
Avis des lecteurs
Les avis aident à repérer les recettes vraiment pratiques, faciles à emporter et fiables avec un petit budget.
Note moyenne
Pas encore notée
0 avis
Aucun commentaire publié pour le moment.
À cuisiner aussi
Crédit photo : Pixabay - photo originale par mygraphx via Pixabay · Pixabay Content License
Rincer les lentilles. Éplucher les carottes, les pommes de terre et l'oignon, puis les couper en petits dés.
Faire revenir l'oignon dans une grande casserole avec un peu d'huile ou d'eau, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les carottes et les pommes de terre, puis mélanger 2 minutes.
Verser les lentilles, ajouter le bouillon cube et couvrir largement d'eau.
Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le bouillon légèrement épaissi.
Ajouter la saucisse coupée en morceaux et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes.
Rectifier avec sel et poivre, puis servir bien chaud avec le persil haché.
