Moelleux chocolat-framboise façon dessert bistrot

Instructions

1. 1

   Faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. 2

   Ajouter le sucre puis les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

3. 3

   Incorporer la farine pour obtenir une pâte homogène et brillante.

4. 4

   Beurrer et fariner légèrement 4 petits moules, puis répartir la pâte dedans.

5. 5

   Cuire 10 à 12 minutes à 180 °C : le cœur doit rester moelleux.

6. 6

   Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

7. 7

   Monter légèrement la crème si besoin, puis déposer une belle cuillerée sur chaque moelleux.

8. 8

   Ajouter une framboise sur le dessus et saupoudrer d’un voile de sucre glace avant de servir aussitôt.