Pudding de pain économique aux raisins et sauce citron

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. 2

   Couper le pain rassis en cubes et le mettre dans un saladier avec les raisins secs.

3. 3

   Faire chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, sans bouillir.

4. 4

   Battre les œufs avec le sucre, la cannelle et le sel, puis verser le lait chaud en mélangeant.

5. 5

   Verser ce mélange sur le pain et laisser imbiber 5 minutes.

6. 6

   Mélanger délicatement, puis verser dans un plat beurré.

7. 7

   Enfourner 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

8. 8

   Pour la sauce, délayer la maïzena avec un peu d’eau, ajouter le jus et le zeste du citron, puis faire chauffer avec un peu de sucre jusqu’à épaississement.

9. 9

   Servir le pudding tiède avec la sauce citron par-dessus.