Salade de pâtes au thon, œuf mollet et sauce légère

Instructions

1. 1

   Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, puis les égoutter et les rincer rapidement à l’eau froide pour les refroidir sans les détremper.

2. 2

   Faire cuire les œufs 7 à 8 minutes pour obtenir des œufs mollets, puis les refroidir, les écaler et les couper en deux.

3. 3

   Égoutter le thon, couper les cœurs d’artichaut en morceaux et détailler les tomates séchées en petits morceaux.

4. 4

   Préparer la sauce avec le yaourt, la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le persil haché.

5. 5

   Mélanger les pâtes avec le thon, l’oignon finement émincé, les artichauts et les tomates séchées.

6. 6

   Ajouter la sauce et mélanger délicatement pour enrober l’ensemble sans casser le thon.

7. 7

   Répartir dans les bols puis déposer les œufs mollets sur le dessus.

8. 8

   Servir tiède ou froid, avec un peu de persil en finition.