Salade pommes de terre ciboulette

Instructions

1. 1

   Cuire les pommes de terre entières dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter.

2. 2

   Les laisser tiédir, puis les couper en deux ou en gros morceaux selon leur taille.

3. 3

   Mélanger dans un saladier la moutarde, le vinaigre, l’huile de colza, le sel et le poivre.

4. 4

   Émincer finement l’oignon, puis ciseler la ciboulette, le persil et l’aneth.

5. 5

   Ajouter les pommes de terre tièdes dans le saladier avec l’oignon et les herbes.

6. 6

   Mélanger délicatement pour bien enrober les pommes de terre sans les écraser.

7. 7

   Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin, puis servir avec un peu d’herbes fraîches sur le dessus.