Salade thon oeuf tomate et haricots verts

Instructions

1. 1

   Cuire les pommes de terre en morceaux dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les laisser tiédir.

2. 2

   Cuire les œufs durs, les refroidir et les écaler.

3. 3

   Cuire les haricots verts et les asperges vertes à l’eau ou à la vapeur, puis les égoutter soigneusement.

4. 4

   Préparer une sauce rapide avec le yaourt, la moutarde, l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et le persil haché.

5. 5

   Couper les tomates en quartiers ou en deux selon leur taille.

6. 6

   Répartir la salade dans les assiettes, puis ajouter les pommes de terre, les haricots verts, les asperges et les tomates.

7. 7

   Déposer le thon égoutté et les œufs coupés en quartiers.

8. 8

   Napper d’un peu de sauce aux herbes et servir frais.