Saucisses, choucroute et purée de pommes de terre

Instructions

1. 1

   Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

2. 2

   Égoutter puis écraser les pommes de terre avec le beurre, le lait, du sel et du poivre pour obtenir une purée lisse.

3. 3

   Faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis réserver.

4. 4

   Réchauffer la choucroute à feu doux 5 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

5. 5

   Faire dorer les saucisses à la poêle ou les réchauffer selon leur type de cuisson.

6. 6

   Dresser la purée, ajouter la choucroute puis les saucisses par-dessus.

7. 7

   Répartir les oignons dorés sur la purée et servir la moutarde à côté.