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Nath
09 juin 2026
très bonne recette
spaghetti · 19 min
Des spaghetti aglio e olio simples et économiques, sautés à l’ail dans l’huile d’olive, puis finis avec du persil et un peu de piment rouge. Un plat rapide, sobre et parfumé.
1 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.
Coût total
0,87 €
Portions
4
Préparation
7 min
Cuisson
12 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 4 portions.
Coût total ajusté
0,87 €
Coût par portion
0,22 €
spaghetti
320 g
Prix récent · relevé le 15/07/2026
ail
14 g
Prix estimé
huile d'olive
8 cuillère à cafés
Prix estimé
persil
10 g
Prix estimé
piment rouge
2 g
Prix estimé
sel
4 g
Prix estimé
poivre
1 cuillère à café
Prix estimé
Astuce économie
Faites revenir l’ail très doucement pour parfumer l’huile sans le brûler : c’est ce qui donne le plus de goût à petit prix.
Variante moins chère
Remplacez une partie du persil par des tiges finement hachées et servez sans piment si vous en avez déjà en réserve.
Conservation
À manger de préférence tout de suite. Les restes se conservent 1 jour au réfrigérateur dans une boîte fermée, avec un filet d’huile pour éviter que les pâtes ne sèchent.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, le plat reste très bon sans piment. Il sera simplement plus doux.
Oui, c’est lui qui donne le caractère du plat. Ajustez selon votre goût, mais il doit rester bien présent.
Avis des lecteurs
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Note moyenne
5/5
1 avis
Nath
09 juin 2026
très bonne recette
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Crédit photo : Spaghetti aglio e olio with parsley par Bairuilong via Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Allergènes repérés automatiquement : Gluten. Vérifiez toujours les emballages.
Faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Garder un peu d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, émincer finement l’ail et couper le piment rouge en fines rondelles.
Faire chauffer doucement l’huile d’olive dans une grande poêle, puis ajouter l’ail et le piment sans les laisser colorer.
Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle et bien mélanger pour les enrober d’huile parfumée.
Verser un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier et rendre les pâtes brillantes.
Hors du feu, ajouter le persil ciselé, saler, poivrer et mélanger une dernière fois avant de servir aussitôt.
