Tarte crumble aux pommes et crème vanillée

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. 2

   Foncer un moule avec la pâte brisée, puis la piquer à la fourchette.

3. 3

   Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les faire compoter 10 minutes à feu doux avec 20 g de sucre et la cannelle.

4. 4

   Répartir la compotée de pommes sur le fond de tarte.

5. 5

   Mélanger le fromage frais, le yaourt, la vanille et 30 g de sucre, puis étaler cette crème sur les pommes.

6. 6

   Préparer le crumble en sablant la farine, le beurre froid et le reste du sucre du bout des doigts.

7. 7

   Parsemer le crumble sur la tarte.

8. 8

   Cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, puis laisser refroidir avant de servir.