Tarte rustique aux pommes et cannelle

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en fines lamelles. Les arroser avec un peu de jus de citron.

3. 3

   Dérouler la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4. 4

   Répartir les pommes au centre en laissant 3 à 4 cm de bord libre.

5. 5

   Saupoudrer de sucre et de cannelle, puis ajouter le beurre en petites noisettes.

6. 6

   Replier les bords de la pâte sur les pommes pour former une tarte rustique.

7. 7

   Cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes fondantes.

8. 8

   Pendant la cuisson, faire fondre le sucre avec l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel ambré, puis incorporer le beurre hors du feu avec précaution.

9. 9

   Servir tiède et napper de caramel juste avant de déguster.