Omelette tomate concombre persil

Instructions

1. 1

   Laver la salade, la tomate et le concombre. Couper la tomate en quartiers et le concombre en rondelles.

2. 2

   Battre les œufs avec le persil, le sel et le poivre.

3. 3

   Faire chauffer l’huile dans une poêle, puis verser les œufs battus.

4. 4

   Cuire l’omelette à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit prise mais encore moelleuse. Ajouter un peu d’herbes sur le dessus si souhaité.

5. 5

   Replier l’omelette et la déposer dans l’assiette.

6. 6

   Dresser la salade à côté avec le concombre et la tomate, puis servir aussitôt.