Boulettes poulet ricotta, risoni tomate

Instructions

1. 1

   Mélanger le poulet haché avec la ricotta, le fromage râpé, un peu de zeste de citron, l'ail, le sel et le poivre.

2. 2

   Former de petites boulettes avec les mains légèrement humides.

3. 3

   Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis dorer les boulettes sur toutes les faces.

4. 4

   Ajouter la sauce tomate, le bouillon dilué dans 250 ml d'eau et le risoni.

5. 5

   Couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le risoni soit tendre.

6. 6

   Ajouter le basilic ciselé et quelques gouttes de citron avant de servir.