Poulet pommes de terre potiron

Instructions

1. 1

   Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter.

2. 2

   Couper le poulet en deux ou trois morceaux par filet, puis le faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile.

3. 3

   Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit fondant.

4. 4

   Ajouter le potiron en petits dés, le bouillon cube émietté, les herbes de Provence et un petit fond d’eau.

5. 5

   Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le potiron soit fondant et légèrement lié.

6. 6

   Goûter, ajuster en sel et poivre si besoin, puis ajouter le persil hors du feu.

7. 7

   Dresser les pommes de terre à côté de la poêlée de potiron, puis déposer le poulet doré par-dessus ou à côté.