chou-fleur · 37 min

Curry chou-fleur lentilles

Name: Curry chou-fleur lentilles
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cuisine économique du quotidien
Ingredients: 480 g chou-fleur; 220 g lentilles corail; 220 g riz; 320 g tomates concassées; 120 g oignon; 8 g curry; 25 ml huile de colza

Un curry végétarien qui associe chou-fleur, lentilles et tomate pour obtenir une assiette nourrissante sous 2 €.

1,09 € / portionChargement des avis...

2 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.

Photo : Joey Doll via Wikimedia Commons

Coût total

4,35 €

Portions

Préparation

12 min

Cuisson

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Quantités ajustées pour 4 portions.

Portions

Coût total ajusté

4,35 €

Coût par portion

1,09 €

chou-fleur

480 g

Prix estimé

1,20 €

lentilles corail

220 g

Prix estimé

0,51 €

riz

220 g

Prix récent · relevé le 06/04/2026

0,63 €

tomates concassées

320 g

Prix récent · relevé le 13/02/2026

1,67 €

oignon

120 g

Prix estimé

0,14 €

curry

8 g

Prix estimé

0,14 €

huile de colza

0 ml

Prix estimé

0,06 €

Instructions

1
Cuire le riz dans une casserole séparée.
2
Détailler le chou-fleur en petites fleurettes.
3
Faire revenir l'oignon avec le curry dans l'huile.
4
Ajouter les lentilles corail, les tomates concassées, le chou-fleur et 500 ml d'eau.
5
Préparer chou-fleur et les autres ingrédients avant de lancer la cuisson.
6
Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes et servir avec le riz.

Astuce économie

Les lentilles corail épaississent la sauce et évitent d'ajouter beaucoup de lait de coco.

Variante moins chère

Utilise du chou-fleur surgelé si le frais est trop cher.

Conservation

Se garde trois jours au frais et se réchauffe très bien.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.