1,59 € / portion
Moins de 2 €
Pizza maison aux aubergines, tomates et basilic
40 min2 portions14 g protéines
VégétarienSans porc
polenta · 30 min
Une polenta crémeuse servie avec des champignons bien dorés, des tomates cerises fondantes et une salade verte croquante. Un plat simple, économique et élégant, parfait pour un dîner végétarien.
Budget indicatif calculé avec les estimations ChefBudget.
Coût total
3,62 €
Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 4 portions.
Coût total ajusté
3,62 €
Coût par portion
0,91 €
polenta
240 g
Prix estimé
champignon
320 g
Prix estimé
tomate
260 g
Prix estimé
salade
1 pièce
Prix estimé
ail
8 g
Prix estimé
huile de colza
2 cuillère à soupes
Prix estimé
bouillon cube
1 pièce
Prix estimé
sel
1 g
Prix estimé
poivre
0,5 cuillère à café
Prix estimé
Astuce économie
Pour réduire encore le coût, utilisez des champignons de Paris et des tomates cerises en promotion, ou remplacez une partie des tomates par de la tomate classique coupée en dés.
Variante moins chère
Remplacez une partie des champignons par des oignons poêlés et servez avec une petite salade assaisonnée à l’huile et au vinaigre.
Conservation
La polenta se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé. Réchauffez-la avec un peu d’eau ou de lait pour lui redonner du moelleux. Les champignons sont meilleurs juste poêlés au moment du service.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, mais elle va épaissir. Réchauffez-la doucement avec un peu d’eau pour retrouver une texture crémeuse.
Des tomates cerises sont idéales, mais des tomates classiques en petits morceaux fonctionnent aussi très bien.
Faites-les cuire à feu vif sans trop remuer au début, afin qu’ils colorent avant de rendre toute leur eau.
Avis des lecteurs
Les avis aident à repérer les recettes vraiment pratiques, faciles à emporter et fiables avec un petit budget.
Note moyenne
Pas encore notée
0 avis
Aucun commentaire publié pour le moment.
À cuisiner aussi
Crédit photo : Delicious Gourmet Meal par Agustin Muñiz via Pexels · Pexels License
Porter 900 ml d’eau à frémissement avec le bouillon cube.
Verser la polenta en pluie en fouettant, puis cuire jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
Faire revenir les champignons émincés avec l’ail dans l’huile de colza jusqu’à une belle coloration.
Ajouter les tomates cerises entières ou coupées en deux, saler légèrement et poivrer.
Laisser cuire quelques minutes pour que les tomates deviennent fondantes sans se défaire complètement.
Dresser la polenta dans les assiettes, ajouter les champignons et les tomates par-dessus.
Terminer avec une belle poignée de salade verte fraîche sur le dessus ou à côté, puis servir aussitôt.
