Pizza maison aux aubergines, tomates et basilic

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 220 °C.

2. 2

   Couper l’aubergine en fines tranches, les badigeonner légèrement d’huile d’olive et les faire dorer rapidement à la poêle ou au four.

3. 3

   Étaler la pâte, la recouvrir de tomates concassées, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.

4. 4

   Répartir les tranches d’aubergine, la mozzarella en morceaux et les tomates coupées en petits dés.

5. 5

   Cuire 15 à 20 minutes, puis ajouter le basilic frais au moment de servir.