1,81 € / portion
poisson blanc · 30 min
Des fish cakes thaïlandais dorés et moelleux, servis avec des haricots verts et une petite sauce soja-citron, pour un repas simple et économique.
3 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.
Coût total
5,10 €
Portions
3
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 3 portions.
Coût total ajusté
5,10 €
Coût par portion
1,70 €
poisson blanc surgelé
250 g
Prix estimé
pommes de terre
250 g
Prix récent · relevé le 23/03/2026
œuf
1 pièce
Prix estimé
ail
5 g
Prix estimé
basilic
5 g
Prix estimé
curry
1 cuillère à café
Prix estimé
sel
2 g
Prix estimé
poivre
0,5 cuillère à café
Prix estimé
chapelure
30 g
Prix estimé
huile d'olive
4 cuillère à cafés
Prix estimé
haricots verts
300 g
Prix récent · relevé le 02/03/2026
citron
1 pièce
Prix estimé
sauce soja
4 cuillère à cafés
Prix récent · relevé le 13/06/2026
Astuce économie
Utilise du poisson blanc surgelé et du basilic surgelé ou séché pour garder un coût bas.
Variante moins chère
Remplace une partie du poisson par davantage de pomme de terre pour des galettes plus économiques.
Conservation
À conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle pour garder le croustillant.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, formez-les à l’avance et gardez-les au frais. Cuisez-les juste avant de servir pour qu’ils restent dorés.
Oui, mais la texture sera un peu moins croustillante qu’à la poêle.
Un mélange de sauce soja et de jus de citron fonctionne très bien, avec éventuellement un peu de piment.
Avis des lecteurs
Les avis aident à repérer les recettes vraiment pratiques, faciles à emporter et fiables avec un petit budget.
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Crédit photo : Pixabay - photo originale par cegoh via Pixabay · Pixabay Content License
Allergènes repérés automatiquement : Gluten, Œufs, Poisson, Soja. Vérifiez toujours les emballages.
Cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les écraser en purée.
Cuire le poisson blanc, puis l’émietter finement.
Mélanger la purée de pommes de terre, le poisson, l’œuf, l’ail haché, le basilic, le curry, le sel et le poivre.
Former de petites galettes allongées, puis les passer légèrement dans la chapelure.
Faire dorer les fish cakes à la poêle dans l’huile chaude 3 à 4 minutes par face.
Cuire les haricots verts à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.
Préparer la sauce avec le jus de citron et la sauce soja.
Servir les fish cakes chauds avec les haricots verts et la sauce à part.
