Flan lait œufs sucre

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 160 °C. Faire un caramel avec le sucre et un peu d’eau dans une casserole, puis le verser dans un moule à flan.

2. 2

   Chauffer le lait sans le faire bouillir.

3. 3

   Battre les œufs avec la vanille, puis incorporer la fécule de maïs.

4. 4

   Verser le lait chaud en fouettant, jusqu’à obtenir un appareil lisse.

5. 5

   Verser la préparation dans le moule caramélisé.

6. 6

   Placer le moule dans un grand plat avec de l’eau chaude et cuire au bain-marie 35 à 45 minutes.

7. 7

   Laisser tiédir, puis réfrigérer plusieurs heures avant de démouler.

8. 8

   Servir bien frais avec le caramel coulant.