pate-feuilletee · 25 min

Palmiers au sucre croustillants

Name: Palmiers au sucre croustillants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: pâtisserie française
Ingredients: 1 pièce pâte feuilletée; 80 g sucre; 10 g beurre; 10 g farine; 1 g sel

Des palmiers au sucre croustillants et bien caramélisés, faits avec une simple pâte feuilletée. Une recette économique, rapide et parfaite pour le goûter.

0,26 € / portionChargement des avis...

3 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.

Régime

VégétarienSans porc

Partager la recette

Crédit photo : Palmeras de hojaldre 2 par jytyl via Wikimedia Commons · CC BY 2.0

Coût total

1,57 €

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Difficulté

facile

Mode cuisine

Gardez la recette visible pendant la préparation.

Ingrédients

Quantités ajustées pour 6 portions.

Portions

Coût total ajusté

1,57 €

Coût par portion

0,26 €

pâte feuilletée

1 pièce

Prix estimé

1,35 €

sucre

80 g

Prix récent · relevé le 09/02/2026

0,14 €

beurre

10 g

Prix récent · relevé le 03/06/2026

0,07 €

farine

10 g

Prix récent · relevé le 12/04/2026

0,01 €

sel

1 g

Prix estimé

0,00 €

Instructions

1
Préchauffer le four à 200 °C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2
Saupoudrer légèrement le plan de travail de farine, puis dérouler la pâte feuilletée.
3
Répartir le sucre sur toute la surface avec une très légère pincée de sel.
4
Plier chaque grand côté de la pâte vers le centre, puis replier encore une fois pour former deux boudins qui se rejoignent.
5
Couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les disposer bien espacées sur la plaque.
6
Aplatir légèrement les palmiers, puis enfourner 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés.
7
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuce économie

Utilisez une pâte feuilletée du commerce premier prix et du sucre blanc classique pour un résultat très économique.

Variante moins chère

Remplacer le beurre par un léger film d’eau ou l’omettre si la pâte est déjà bien riche, et utiliser seulement sucre + sel pour une version encore plus simple.

Conservation

À conserver 2 à 3 jours dans une boîte métallique ou hermétique, à température ambiante, pour garder le croustillant.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.