0,22 € / portion
poulet · 27 min
Des nouilles de riz servies avec un curry thaï au poulet, à l’aubergine et à l’œuf dur. Un plat complet, parfumé et économique, servi avec les nouilles à côté du curry.
2 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.
Coût total
5,56 €
Portions
4
Préparation
12 min
Cuisson
15 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 4 portions.
Coût total ajusté
5,56 €
Coût par portion
1,39 €
nouilles de riz
200 g
Prix récent · relevé le 10/12/2025
poulet
260 g
Prix estimé
œuf
2 pièces
Prix estimé
lait de coco
200 ml
Prix récent · relevé le 16/05/2026
curry
4 cuillère à cafés
Prix estimé
aubergine
180 g
Prix estimé
basilic
8 g
Prix estimé
piment rouge
10 g
Prix estimé
sel
1 g
Prix estimé
huile d'olive
2 cuillère à cafés
Prix estimé
Astuce économie
Utilise des morceaux de poulet économiques et une petite quantité de curry : le lait de coco parfume déjà bien le plat.
Variante moins chère
Remplacer une partie du poulet par des œufs supplémentaires ou un peu de tofu pour réduire le coût.
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement pour éviter que le lait de coco ne tranche.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, par des spaghetti ou des nouilles classiques si tu veux une version plus économique, mais la texture sera différente.
Oui, il peut être préparé quelques heures avant. Ajoute le basilic au dernier moment pour garder le parfum.
Avis des lecteurs
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Crédit photo : Pixabay - photo originale par dittapongchu via Pixabay · Pixabay Content License
Allergènes repérés automatiquement : Gluten, Œufs. Vérifiez toujours les emballages.
Cuire les œufs 9 minutes dans l’eau bouillante, les refroidir puis les écaler et les couper en deux.
Faire cuire les nouilles selon le paquet, les égoutter puis les répartir dans les assiettes, à côté du curry.
Faire revenir le poulet dans l’huile avec le curry pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter l’aubergine en dés et le piment rouge émincé, puis verser le lait de coco.
Laisser mijoter 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et l’aubergine tendre.
Rectifier en sel, puis ajouter le basilic au dernier moment.
Servir le curry bien chaud avec les œufs durs coupés en deux, à côté des nouilles.
