Pissaladière aux tomates cerises et anchois

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C.

2. 2

   Étaler la pâte brisée dans un moule et la piquer à la fourchette.

3. 3

   Faire revenir les oignons émincés avec l’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondants et bien confits.

4. 4

   Répartir les oignons confits sur le fond de tarte.

5. 5

   Couper les tomates cerises en deux et les disposer serrées sur toute la surface.

6. 6

   Ajouter les anchois en les répartissant harmonieusement sur le dessus.

7. 7

   Saupoudrer d’herbes de Provence, de sel et de poivre.

8. 8

   Enfourner 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les tomates légèrement rôties.

9. 9

   Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.