Quiche aux pommes de terre, poireaux et lardons

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. 2

   Faire cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, puis les couper en rondelles.

3. 3

   Émincer le poireau et le faire revenir quelques minutes à la poêle avec les lardons.

4. 4

   Étaler la pâte brisée dans un moule et répartir les pommes de terre puis le mélange poireau-lardons.

5. 5

   Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre, puis verser sur la garniture.

6. 6

   Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.