1,34 € / portion
polenta · 35 min
Petits bols de polenta crémeuse servis avec une sauce tomate à la viande hachée, simples, économiques et très réconfortants.
Budget indicatif calculé avec les estimations ChefBudget.
Coût total
2,90 €
Portions
2
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 2 portions.
Coût total ajusté
2,90 €
Coût par portion
1,45 €
polenta
120 g
Prix estimé
boeuf haché
200 g
Prix estimé
purée de tomate
250 g
Prix estimé
oignon
100 g
Prix estimé
huile d'olive
1 ml
Prix estimé
sel
1 g
Prix estimé
poivre
0,5 cuillère à café
Prix estimé
herbes de Provence
1 g
Prix estimé
Astuce économie
Pour réduire le coût, augmentez légèrement la part de polenta et diminuez un peu la viande, tout en gardant une sauce bien mijotée.
Variante moins chère
Remplacez la moitié du bœuf haché par des lentilles corail pour une version encore plus économique.
Conservation
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avec un petit ajout d'eau pour redonner du moelleux à la polenta.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, la sauce tomate à la viande se prépare très bien à l'avance et se réchauffe facilement.
Ajoutez l'eau ou le lait progressivement selon les indications du paquet et remuez bien pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de la dinde hachée ou un mélange bœuf et lentilles corail pour une version plus légère ou plus économique.
Avis des lecteurs
Les avis aident à repérer les recettes vraiment pratiques, faciles à emporter et fiables avec un petit budget.
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Crédit photo : Pixabay - photo originale par chefsian via Pixabay · Pixabay Content License
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
Ajouter le bœuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien émietté.
Verser la purée de tomate, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Laisser mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire la polenta dans l'eau selon les indications du paquet jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Répartir la polenta bien chaude dans des bols, puis couvrir généreusement avec la sauce tomate à la viande.
Servir aussitôt, avec un peu d'herbes sèches si souhaité.
