Poulet à la moutarde façon bengalie

Instructions

1. 1

   Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’oignon émincé 3 à 4 minutes.

2. 2

   Ajouter l’ail haché, puis faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.

3. 3

   Délayer la moutarde avec l’eau, puis ajouter le curry, le sel et le poivre.

4. 4

   Verser la sauce dans la sauteuse, bien enrober le poulet et ajouter le piment entier ou fendu.

5. 5

   Couvrir et laisser mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.

6. 6

   Découvrir en fin de cuisson pour faire légèrement réduire la sauce, puis servir chaud.