Poulet rôti sur lit de sauce tomate, olives et herbes

Instructions

1. 1

   Faire dorer le poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, 3 à 4 minutes par face.

2. 2

   Ajouter la sauce tomate, les tomates cerises coupées en deux, les olives et les câpres.

3. 3

   Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.

4. 4

   Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu’à cuisson complète du poulet.

5. 5

   Servir le poulet bien nappé de sauce tomate et parsemer des garnitures.