Poulet sauté au gingembre et légumes, servi avec riz

Instructions

1. 1

   Cuire le riz dans de l’eau salée, puis le réserver au chaud.

2. 2

   Couper le poulet en lanières. Émincer l’oignon, l’ail et la ciboulette. Tailler la carotte et le poivron en fins bâtonnets.

3. 3

   Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Faire revenir l’oignon quelques minutes, puis ajouter le poulet et le faire dorer sur feu vif.

4. 4

   Ajouter l’ail, la carotte, le poivron et le brocoli. Faire sauter 5 à 7 minutes pour garder des légumes encore croquants.

5. 5

   Verser la sauce soja, ajouter le sel et le poivre, puis mélanger pour bien enrober. Laisser cuire 1 à 2 minutes.

6. 6

   Ajouter la ciboulette au dernier moment et servir aussitôt avec le riz chaud.