Riz au poulet façon orientale, yaourt et amandes

Instructions

1. 1

   Cuire le riz dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis l’égoutter.

2. 2

   Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.

3. 3

   Ajouter le poulet coupé en morceaux, saler, poivrer et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

4. 4

   Mélanger le yaourt avec une pincée de sel et un peu de cumin pour obtenir une sauce simple.

5. 5

   Dresser le riz en dôme dans les assiettes, ajouter le poulet par-dessus.

6. 6

   Parsemer d’amandes pour apporter du croquant.

7. 7

   Servir aussitôt avec la sauce yaourt à côté.