Riz haricots noirs tofu poivron

Instructions

1. 1

   Rincer le riz puis le cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter si besoin.

2. 2

   Couper le tofu en cubes et le faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile de colza jusqu’à obtenir une belle coloration.

3. 3

   Émincer l’oignon et couper les poivrons en lanières, puis les faire revenir quelques minutes pour qu’ils restent légèrement croquants.

4. 4

   Rincer et égoutter les haricots noirs, puis les ajouter dans la poêle avec les légumes pour les réchauffer.

5. 5

   Verser la sauce soja, saler légèrement, poivrer et mélanger 1 à 2 minutes.

6. 6

   Répartir le riz dans les bols, ajouter le tofu, les haricots et les légumes par-dessus, puis servir aussitôt.