Riz saute aux oeufs et carotte

Instructions

1. 1

   Cuire le riz à l’avance, puis le laisser tiédir pour qu’il reste bien ferme à la poêle.

2. 2

   Émincer l’oignon, hacher l’ail et couper la carotte en petits dés.

3. 3

   Faire revenir l’oignon, l’ail et la carotte dans l’huile jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4. 4

   Ajouter le riz et le faire sauter à feu vif pendant 2 à 3 minutes pour le réchauffer et le détacher.

5. 5

   Verser la sauce soja, mélanger, puis assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

6. 6

   Dans une poêle à part, cuire l’œuf au plat pour garder le jaune bien coulant.

7. 7

   Servir le riz sauté bien chaud et déposer l’œuf au plat par-dessus.