Riz légumes petits pois poivron

Instructions

1. 1

   Rincer le riz, puis le cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et réserver.

2. 2

   Éplucher la carotte et la couper en bâtonnets ou en petits morceaux. Émincer l’oignon.

3. 3

   Faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Faire revenir l’oignon quelques minutes, puis ajouter la carotte et les haricots verts.

4. 4

   Ajouter les petits pois, saler et poivrer. Verser un petit fond d’eau, puis laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

5. 5

   Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger délicatement pour bien répartir les légumes.

6. 6

   Servir chaud, nature ou avec un peu d’huile d’olive si souhaité.