Salade de fèves méditerranéenne aux tomates, citron et herbes

Instructions

1. 1

   Faire cuire les fèves dans de l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, puis les égoutter et les laisser refroidir.

2. 2

   Couper les tomates en petits dés et ciseler le persil.

3. 3

   Dans un saladier, mélanger les fèves, les tomates et le persil.

4. 4

   Ajouter le jus du citron, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre.

5. 5

   Mélanger délicatement et servir bien frais.