lentilles vertes · 37 min

Salade de lentilles carotte tomate

Name: Salade de lentilles carotte tomate
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cuisine économique du quotidien
Ingredients: 280 g lentilles vertes; 220 g carotte; 260 g tomate; 80 g oignon; 25 ml vinaigre; 30 ml huile de colza; 25 g moutarde

Une salade de lentilles complète, fraîche et pratique pour préparer plusieurs déjeuners à petit prix.

0,59 € / portionChargement des avis...

1 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.

Photo : Joey Doll via Wikimedia Commons

Coût total

2,34 €

Portions

Préparation

12 min

Cuisson

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Quantités ajustées pour 4 portions.

Portions

Coût total ajusté

2,34 €

Coût par portion

0,59 €

lentilles vertes

280 g

Prix récent · relevé le 07/06/2026

1,13 €

carotte

220 g

Prix estimé

0,24 €

tomate

260 g

Prix estimé

0,68 €

oignon

80 g

Prix estimé

0,10 €

vinaigre

0 ml

Prix estimé

0,03 €

huile de colza

0 ml

Prix estimé

0,07 €

moutarde

25 g

Prix estimé

0,09 €

Instructions

1
Cuire les lentilles vertes dans une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Égoutter les lentilles et les laisser tiédir dix minutes.
3
Couper la carotte en petits dés, la tomate en morceaux et l'oignon très finement.
4
Fouetter la moutarde avec le vinaigre et l'huile de colza.
5
Mélanger les lentilles, les légumes et la vinaigrette.
6
Laisser reposer avant de servir.

Astuce économie

Les lentilles sèches sont très rentables et se cuisent sans trempage.

Variante moins chère

Remplace la tomate par de la betterave cuite quand elle est moins chère.

Conservation

Se conserve trois jours au frais et reste stable en boîte repas.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.