Salade de pain grillé aux tomates et concombre

Instructions

1. 1

   Couper le pain rassis en gros cubes, puis le faire dorer à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.

2. 2

   Laver la salade, les tomates et le concombre. Couper les tomates en deux ou en quartiers et détailler le concombre en fines rondelles.

3. 3

   Émincer l’oignon et préparer les olives.

4. 4

   Dans un saladier, mélanger la salade, les tomates, le concombre, l’oignon, les olives et le fromage râpé.

5. 5

   Préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et une pincée de paprika.

6. 6

   Ajouter les croûtons au dernier moment pour qu’ils restent croustillants, puis verser la vinaigrette et servir aussitôt.