Salade pois chiches brocoli pommes de terre

Instructions

1. 1

   Cuire les pommes de terre en morceaux dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter.

2. 2

   Cuire le brocoli et les haricots verts à la vapeur ou dans l’eau frémissante, juste pour les garder un peu fermes.

3. 3

   Rincer et égoutter les pois chiches, puis émincer finement l’oignon.

4. 4

   Préparer la sauce dans un grand saladier avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

5. 5

   Ajouter les pommes de terre tièdes, le brocoli, les haricots verts, les pois chiches et l’oignon.

6. 6

   Mélanger délicatement pour enrober les légumes et les pois chiches de vinaigrette.

7. 7

   Laisser tiédir quelques minutes avant de servir pour une salade plus savoureuse.