Salade tiède brocoli carotte haricots verts

Instructions

1. 1

   Cuire le brocoli à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant, puis l’égoutter.

2. 2

   Couper la carotte en fins bâtonnets et le poivron en lanières.

3. 3

   Préparer une vinaigrette avec l’huile de colza, le vinaigre, le sel et le poivre.

4. 4

   Mélanger le brocoli tiède avec la carotte et le poivron, puis ajouter la vinaigrette.

5. 5

   Répartir la salade verte dans les assiettes et déposer les légumes tièdes par-dessus.

6. 6

   Parsemer de chapelure juste avant de servir pour apporter du croquant.