Saucisses à la choucroute, pommes de terre et nouilles

Instructions

1. 1

   Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. 2

   Faire revenir l’oignon émincé dans le beurre avec l’huile de colza pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

3. 3

   Ajouter la choucroute avec le bouillon cube et un petit fond d’eau, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

4. 4

   Pendant ce temps, cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet, puis les égoutter.

5. 5

   Faire dorer les saucisses à la poêle, ou les réchauffer directement dans la choucroute pendant les dernières minutes de cuisson.

6. 6

   Ajouter les pommes de terre à la poêle ou les servir à part, puis poivrer légèrement.

7. 7

   Dresser la choucroute avec les saucisses, les pommes de terre et les nouilles.

8. 8

   Servir avec la moutarde à côté et, si souhaité, parsemer de quelques oignons frits.