Shakshuka économique aux tomates, poivrons et œufs

Instructions

1. 1

   Émincer l’oignon, le poivron et l’ail.

2. 2

   Faire revenir l’oignon et le poivron dans l’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes.

3. 3

   Ajouter l’ail, les tomates, le paprika, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 10 minutes jusqu’à obtenir une sauce bien épaisse.

4. 4

   Former 4 petits creux dans la sauce et y casser les œufs.

5. 5

   Couvrir et cuire 4 à 6 minutes, selon le degré de cuisson souhaité.

6. 6

   Parsemer de persil et de basilic ciselés, puis servir chaud avec le pain.