pois cassés · 52 min

Soupe carotte céleri pois cassés

Name: Soupe carotte céleri pois cassés
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cuisine économique du quotidien
Ingredients: 280 g pois cassés; 360 g carotte; 160 g céleri; 120 g oignon; 1 pièce bouillon cube; 20 ml huile de colza; 1 pièce citron

Une soupe épaisse de carotte, céleri et pois cassés, nourrissante et pratique pour préparer plusieurs bols à petit prix.

0,51 € / portionChargement des avis...

Budget indicatif calculé avec les estimations ChefBudget.

Photo : Shameel mukkath via Pexels

Coût total

2,03 €

Portions

Préparation

12 min

Cuisson

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Quantités ajustées pour 4 portions.

Portions

Coût total ajusté

2,03 €

Coût par portion

0,51 €

pois cassés

280 g

Prix estimé

0,59 €

carotte

360 g

Prix estimé

0,40 €

céleri

160 g

Prix estimé

0,30 €

oignon

120 g

Prix estimé

0,14 €

bouillon cube

1 pièce

Prix estimé

0,08 €

huile de colza

0 ml

Prix estimé

0,04 €

citron

1 pièce

Prix estimé

0,48 €

Instructions

1
Rincer les pois cassés sous l'eau froide.
2
Faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri coupés en morceaux dans l'huile.
3
Ajouter les pois cassés, le bouillon cube et couvrir largement d'eau.
4
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.
5
Porter à frémissement, puis baisser le feu pour une cuisson douce.
6
Vérifier que les légumes ou légumineuses sont tendres avant de mixer ou de servir.
7
Mixer partiellement et ajouter quelques gouttes de citron au moment de servir.

Astuce économie

Les pois cassés épaississent naturellement la soupe et évitent d'ajouter crème ou fromage.

Variante moins chère

Supprime le citron si tu n'en as pas ; la soupe reste complète.

Conservation

Se garde trois jours au frais. Ajoute de l'eau au réchauffage car elle épaissit.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.