carotte · 35 min

Soupe carotte courgette herbes

Name: Soupe carotte courgette herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cuisine économique du quotidien
Ingredients: 420 g carotte; 340 g courgette; 120 g oignon; 280 g pommes de terre; 1 pièce bouillon cube; 20 ml huile de colza; 5 g herbes de Provence

Une soupe légère avec carotte, courgette et herbes, utile pour compléter un repas sans augmenter le budget.

0,47 € / portionChargement des avis...

Budget indicatif calculé avec les estimations ChefBudget.

Photo : Helen Brudna via Pexels

Coût total

1,88 €

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Quantités ajustées pour 4 portions.

Portions

Coût total ajusté

1,88 €

Coût par portion

0,47 €

carotte

420 g

Prix estimé

0,46 €

courgette

340 g

Prix estimé

0,71 €

oignon

120 g

Prix estimé

0,14 €

pommes de terre

280 g

Prix estimé

0,34 €

bouillon cube

1 pièce

Prix estimé

0,08 €

huile de colza

0 ml

Prix estimé

0,04 €

herbes de Provence

5 g

Prix estimé

0,11 €

Instructions

1
Couper les carottes, la courgette et les pommes de terre en morceaux.
2
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
3
Ajouter les légumes, le bouillon cube et les herbes de Provence.
4
Couvrir d'eau à hauteur et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5
Porter à frémissement, puis baisser le feu pour une cuisson douce.
6
Vérifier que les légumes ou légumineuses sont tendres avant de mixer ou de servir.
7
Mixer partiellement pour garder une soupe épaisse.

Astuce économie

La pomme de terre épaissit la soupe sans crème.

Variante moins chère

Remplace la courgette par du poireau ou du navet selon les prix.

Conservation

Se conserve trois jours au frais et se congèle en portions.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.