0,96 € / portion
haricots-blancs · 42 min
Une soupe économique et nourrissante aux haricots blancs, carotte, pomme de terre et champignons, servie avec du pain grillé et relevée d’un peu de piment rouge.
2 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.
Coût total
3,86 €
Portions
4
Préparation
12 min
Cuisson
30 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 4 portions.
Coût total ajusté
3,86 €
Coût par portion
0,97 €
haricots blancs
260 g
Prix récent · relevé le 05/07/2026
carotte
260 g
Prix estimé
pommes de terre
360 g
Prix récent · relevé le 23/03/2026
oignon
120 g
Prix estimé
champignon
150 g
Prix estimé
bouillon cube
1 pièce
Prix estimé
pain rassis
160 g
Prix estimé
piment rouge
1 pièce
Prix estimé
Astuce économie
Utilise des haricots blancs déjà cuits ou en conserve pour réduire nettement le temps de préparation.
Variante moins chère
Remplace une partie des champignons par plus de carottes et de pommes de terre pour une version encore plus économique.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée. Réchauffe à feu doux en ajoutant un peu d’eau si la soupe a épaissi.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, c’est même plus rapide. Rince-les avant de les ajouter à la soupe.
Oui, il est optionnel. La soupe reste très bonne sans piquant.
Oui, elle est parfaite pour le batch cooking et se réchauffe très bien.
Avis des lecteurs
Les avis aident à repérer les recettes vraiment pratiques, faciles à emporter et fiables avec un petit budget.
Note moyenne
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Crédit photo : A Bowl of Soup with Bread and Vegetables on a White Table par Phat Nguy via Pexels · Pexels License
Allergènes repérés automatiquement : Gluten. Vérifiez toujours les emballages.
Faire tremper les haricots blancs si besoin, puis les cuire à part ou utiliser des haricots déjà cuits pour gagner du temps.
Éplucher les carottes et les pommes de terre, émincer l’oignon, nettoyer les champignons et couper tous les légumes en morceaux.
Mettre les haricots, les légumes et le bouillon cube dans une grande casserole, puis couvrir largement d’eau.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les haricots et les légumes soient bien tendres.
Mixer une petite partie de la soupe pour l’épaissir tout en gardant des morceaux.
Ajouter le piment rouge finement émincé selon le goût, puis rectifier avec sel et poivre si besoin.
Faire griller le pain rassis et servir la soupe bien chaude avec le pain à côté.
