haricots blancs · 42 min

Soupe haricots blancs carotte pomme de terre

Name: Soupe haricots blancs carotte pomme de terre
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cuisine économique du quotidien
Ingredients: 260 g haricots blancs; 260 g carotte; 360 g pommes de terre; 120 g oignon; 1 pièce bouillon cube; 160 g pain rassis

Une soupe nourrissante aux haricots blancs, carotte et pomme de terre, idéale pour batch cooking.

0,43 € / portionChargement des avis...

Budget indicatif calculé avec les estimations ChefBudget.

Soupe haricots blancs carotte pomme de terre

Photo : Phat Nguy via Pexels

Coût total

1,72 €

Portions

Préparation

12 min

Cuisson

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Quantités ajustées pour 4 portions.

Portions

Coût total ajusté

1,72 €

Coût par portion

0,43 €

haricots blancs

260 g

Prix estimé

0,65 €

carotte

260 g

Prix estimé

0,29 €

pommes de terre

360 g

Prix estimé

0,43 €

oignon

120 g

Prix estimé

0,14 €

bouillon cube

1 pièce

Prix estimé

0,08 €

pain rassis

160 g

Prix estimé

0,13 €

Instructions

1
Faire tremper ou utiliser des haricots blancs déjà cuits.
2
Couper la carotte, les pommes de terre et l'oignon.
3
Porter à frémissement, puis baisser le feu pour une cuisson douce.
4
Cuire les légumes avec les haricots blancs et le bouillon.
5
Mixer une partie de la soupe pour épaissir.
6
Vérifier que les légumes ou légumineuses sont tendres avant de mixer ou de servir.
7
Servir avec le pain rassis grillé.

Astuce économie

Les haricots blancs secs sont très économiques et rassasiants.

Variante moins chère

Remplacez une partie des haricots par plus de pommes de terre.

Conservation

Se conserve trois jours au frais ou se congèle.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.