Soupe carotte pommes de terre pain

Instructions

1. 1

   Éplucher les carottes et les pommes de terre, puis les couper en morceaux. Émincer l’oignon.

2. 2

   Faire revenir l’oignon 2 à 3 minutes dans l’huile de colza dans une grande casserole.

3. 3

   Ajouter les carottes, les pommes de terre, le bouillon cube et l’eau.

4. 4

   Porter à frémissement puis laisser cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

5. 5

   Mixer la soupe finement pour obtenir une texture lisse et onctueuse.

6. 6

   Goûter, puis ajuster en sel et poivre si besoin.

7. 7

   Couper le pain rassis en tranches et le faire griller avant de servir la soupe bien chaude.