0,79 € / portion
poireau · 40 min
Une soupe veloutée, douce et économique de poireaux et pommes de terre, servie bien chaude avec du persil. La texture est bien lisse et la présentation simple.
2 ingrédient(s) avec prix récent. Le reste est estimé.
Coût total
3,39 €
Portions
3
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Difficulté
facile
Mode cuisine
Gardez la recette visible pendant la préparation.
Quantités ajustées pour 3 portions.
Coût total ajusté
3,39 €
Coût par portion
1,13 €
poireau
300 g
Prix estimé
pommes de terre
400 g
Prix récent · relevé le 23/03/2026
oignon
100 g
Prix estimé
beurre
15 g
Prix récent · relevé le 01/07/2026
bouillon cube
1 pièce
Prix estimé
sel
1 g
Prix estimé
poivre
0,5 cuillère à café
Prix estimé
persil
5 g
Prix estimé
Astuce économie
Pour une version encore plus économique, remplace une partie du beurre par un filet d'eau de cuisson et garde seulement une petite noix de beurre pour le goût.
Variante moins chère
Tu peux remplacer le beurre par un peu d'huile de colza et garder la même base de soupe.
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé. Réchauffer doucement à la casserole en ajoutant un peu d'eau si la soupe a épaissi.
Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.
Oui, une cuillère de crème ou de fromage blanc peut adoucir la soupe, mais ce n'est pas indispensable.
Oui, elle se congèle très bien. Laisser refroidir puis répartir en portions avant congélation.
Réduis un peu la quantité d'eau ou ajoute davantage de pommes de terre.
Avis des lecteurs
Les avis aident à repérer les recettes vraiment pratiques, faciles à emporter et fiables avec un petit budget.
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Crédit photo : Top view of three bowls of vibrant leek and potato soup garnished with fresh parsley. par Karolina Grabowska www.kaboompics.com via Pexels · Pexels License
Allergènes repérés automatiquement : Lait. Vérifiez toujours les emballages.
Laver les poireaux, puis les émincer. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Hacher l'oignon.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l'oignon et les poireaux, puis faire revenir 5 minutes à feu doux sans coloration.
Ajouter les pommes de terre, verser l'eau et ajouter le bouillon cube.
Porter à frémissement puis laisser cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Mixer finement la soupe pour obtenir un velouté lisse. Saler et poivrer selon le goût.
Servir bien chaud avec du persil ciselé sur le dessus.
