Soupe froide concombre-yaourt à l'aneth

Instructions

1. 1

   Laver le concombre et le couper en morceaux, en gardant éventuellement un peu de peau pour la couleur.

2. 2

   Mixer le concombre avec le yaourt, l'aneth, le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.

3. 3

   Assaisonner avec le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.

4. 4

   Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.

5. 5

   Verser dans des verres ou des bols et décorer avec un brin d'aneth ou une fine tranche de concombre.