poireau · 40 min

Soupe poireaux pommes de terre

Name: Soupe poireaux pommes de terre
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cuisine économique du quotidien
Ingredients: 420 g poireau; 650 g pommes de terre; 120 g oignon; 250 ml lait; 1 pièce bouillon cube; 20 ml huile de colza; 2 g poivre

Une soupe épaisse et douce où les poireaux et les pommes de terre donnent du volume sans dépasser le budget.

0,57 € / portionChargement des avis...

Budget indicatif calculé avec les estimations ChefBudget.

Photo : Vegan Feast Catering via Wikimedia Commons

Coût total

2,26 €

Portions

Préparation

12 min

Cuisson

28 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Quantités ajustées pour 4 portions.

Portions

Coût total ajusté

2,26 €

Coût par portion

0,57 €

poireau

420 g

Prix estimé

0,92 €

pommes de terre

650 g

Prix estimé

0,78 €

oignon

120 g

Prix estimé

0,14 €

lait

300 ml

Prix estimé

0,26 €

bouillon cube

1 pièce

Prix estimé

0,08 €

huile de colza

0 ml

Prix estimé

0,04 €

poivre

2 g

Prix estimé

0,04 €

Instructions

1
Laver les poireaux, les fendre.
2
Les couper en rondelles fines.
3
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes réguliers.
4
Faire revenir l'oignon et les poireaux dans l'huile pendant cinq minutes.
5
Ajouter les pommes de terre, le bouillon cube et couvrir d'eau à hauteur.
6
Cuire vingt-cinq minutes, mixer avec le lait.
7
Poivrer avant de servir.

Astuce économie

Les pommes de terre épaississent la soupe et évitent d'ajouter beaucoup de crème.

Variante moins chère

Remplace le lait par un peu d'eau de cuisson si tu veux descendre encore le coût.

Conservation

Se conserve trois jours au réfrigérateur et se congèle très bien en portions.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.