potiron · 40 min

Soupe potiron lentilles corail

Name: Soupe potiron lentilles corail
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cuisine économique du quotidien
Ingredients: 620 g potiron; 240 g lentilles corail; 120 g oignon; 180 g carotte; 1 pièce bouillon cube; 6 g curry; 20 ml huile de colza

Une soupe orange de potiron et lentilles corail, douce, épaisse et riche en protéines végétales.

0,53 € / portionChargement des avis...

Budget indicatif calculé avec les estimations ChefBudget.

Photo : Jana Ohajdova via Pexels

Coût total

2,10 €

Portions

Préparation

12 min

Cuisson

28 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Quantités ajustées pour 4 portions.

Portions

Coût total ajusté

2,10 €

Coût par portion

0,53 €

potiron

620 g

Prix estimé

0,99 €

lentilles corail

240 g

Prix estimé

0,55 €

oignon

120 g

Prix estimé

0,14 €

carotte

180 g

Prix estimé

0,20 €

bouillon cube

1 pièce

Prix estimé

0,08 €

curry

6 g

Prix estimé

0,10 €

huile de colza

0 ml

Prix estimé

0,04 €

Instructions

1
Couper le potiron et la carotte en morceaux réguliers.
2
Faire revenir l'oignon dans l'huile avec le curry.
3
Ajouter le potiron, la carotte, les lentilles corail rincées et le bouillon cube.
4
Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
5
Porter à frémissement, puis baisser le feu pour une cuisson douce.
6
Vérifier que les légumes ou légumineuses sont tendres avant de mixer ou de servir.
7
Mixer finement pour obtenir une soupe épaisse et orange.

Astuce économie

Les lentilles corail épaississent la soupe et ajoutent des protéines sans crème.

Variante moins chère

Remplace une partie du potiron par des carottes quand elles sont moins chères.

Conservation

Se conserve trois jours au frais et se congèle très bien.

Prix des ingrédients

Le total sert à prévoir le panier avant les courses. Quand un prix récent est disponible, la date est affichée. Sinon, ChefBudget utilise une estimation simple.